Kazalo:
- recept za mastiko
- Izdelava rož iz mastike
- Mojstrski razred izdelave želatinske osnove za okrasitev tort
2024 Avtor: Sierra Becker | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-02-26 06:31
Ali radi kuhate torte? Ali radi okrasite svoje sladke kreacije? Če je odgovor pritrdilen, se naučite narediti rožo iz fondanta, da bodo vaše torte v prihodnosti postale prave mojstrovine.
Za to ustvarjalnost potrebujete le učenje tehnologije priprave sladke mase za modeliranje in malo domišljije. In čeprav bodo vaši izdelki, tako kot vsako drugo kuhanje, "umetnost, ki živi le trenutek", jo vseeno poskušajte obvladati.
recept za mastiko
Za tiste slaščičarje, ki se šele začenjajo učiti izdelave rože iz mastike, priporočamo enostavnejšo in bolj priročno možnost za delo - mlečno mastiko.
• Zmešajte mleko in sladkor v prahu v razmerju 1:1.
• Dodajte enako količino kondenziranega mleka. Vse sestavine so enake.
• Za določen odtenek lahko dodate malo hrane ali naravne barve.• Mešajte, dokler ne dosežete konsistence, podobne otroški glini.
Izdelava rož iz mastike
Poskusite se spomniti šolskih lekcij, kjer ste se učili oblikovati različne figure iz plastelina. Nadaljujte v enakem vrstnem redu.
- Na mizo razporedite folijo za živila in mastiko razvaljajte v tanko plast. Lahko ga potresemo z malo sladkorja v prahu.
- Izrežite kroge cvetnih listov in druge potrebne podrobnosti z ostrim nožem ali majhnim rezalnikom (prihaja kozarec ali podobno podlago).
- Oblikujte tridimenzionalne elemente tako, da združite obe strani cvetnega lista na dnu.
- Posušite praznine.
Če opazite, da se vam cvet iz mastike med delom drži rok, dodajte malo sladkorja v prahu. Da se masa ne izsuši, jo zavijte v film ali pergament. Izkušeni slaščičarji svetujejo, da se ne zanesete z veliko detajli iz mastike, da torte niso ostre. Ker ima mlečni fondant naraven kremasto rumen odtenek, lahko poskusite z drugim receptom za sladko maso, če želite narediti nežno modri ali roza fondant cvet.
Mojstrski razred izdelave želatinske osnove za okrasitev tort
Tukaj so malenkosti. Ker je želatinska mastika bolj muhasta, kot radi rečejo slaščičarji, jo morate “začutiti”.
• Vzemite 10 gr. želatino, jo namočimo v vodi (deset žlic) za eno uro.
• Sestavek segrejemo v vodni kopeli, da se želatina popolnoma raztopi.
• Počakajte, da se ohladi.
• V hladni želatini, a vseenotekočine, postopoma dodajte 900 gr. sladkor v prahu. Prepričajte se, da je masa dobro pregnetena.
• Sedaj na folijo razvaljajte zelo tanek del mastike (posuti jo morate s sladkorjem v prahu).
• Odtrgajte drobce in uporabite navadna čajna žlička, da s svojo notranjo površino oblikujete cvetne liste (na primer tulipan). Enako storite za druge žlice. Posušene elemente zbirajte neposredno na torti. Če razumete tehnologijo izdelave rože iz mastike, potem drugi elementi dekoracije torte (na primer živali, hišice, figurice, odprti fragmenti) ne bodo več prisotni težave za vas. Vso srečo!
Priporočena:
Uteži za gumbe: zaponka, okras in amulet. vintage gumbi
Težko si je predstavljati, toda v zgodovini naše domovine je bil čas, ko je gumb lahko stal več kot oblačila sama in je bil zelo umetniško lep nakit. Prve sponke, ki spominjajo na gumbe, so se pojavile v tretjem tisočletju pred našim štetjem. In predniki ruskega gumba so bili znani po arheoloških najdbah že od šestega stoletja. V članku bomo podrobneje preučili gumbe-uteži, njihovo zgodovino, strukturo in pomen
Kaj je lahko okras (kvačkanje) in kako ga zavezati?
Elegantno in učinkovito izgleda ročno vezan nakit (na primer kvačkan). Za takšne izdelke morate izbrati tanko nit in tanek kavelj. Nato postanejo zračni
Dekorativni okras - kaj je to?
Zgodovina ornamentov in okrasnih motivov se je začela v antiki. Natančneje, v obdobju paleolitika. Kaj je okrasni okras? To je slika, ki ne prinaša le estetskega užitka, ampak ima tudi določen vpliv na osebo. Takšna risba vzbuja številne asociacije, ki vam omogočajo, da ocenite in razumete delo
Pav iz plastičnih steklenic je fantastičen okras za vrt
Različne plastične vrtne obrti postajajo vse bolj priljubljene, kar vam omogoča, da ga okrasite na poseben način. Ena najbolj zapletenih in zanimivih obrti je pav iz plastičnih steklenic. Ta material je namenjen njegovi postopni proizvodnji
Ježek iz plastičnih steklenic - vreden okras vrta
Kako lepo se je sprehajati mimo travnikov, travnikov in samo majhnih predvrtov, okrašenih z bizarnimi in smešnimi obrazi različnih živali! Izvirni izdelki iz plastičnih steklenic bodo vsako območje naredili živo in nenavadno